Chef de Partie, Waldorf Astoria Hotel

  • Setor de atividade: Restauração / Hotelaria / Turismo
  • Tipo de contrato: Termo certo
  • Regime de Trabalho: Tempo-completo
  • Categoria de emprego: Restauração / Hotelaria / Turismo
  • Sub-categoria de emprego: Cozinha
  • Data de publicação: 30-12-2018
  • Prazo de candidatura: 28-02-2019

Estamos à procura de um Chef de Partie profissional para surpreender os clientes do nosso estabelecimento com uma excelente cozinha de acordo com as receitas e especificações do chef. Seu trabalho será um fator importante para a satisfação de um cliente. O objetivo final é expandir a nossa clientela e reputação para garantir o sucesso a longo prazo.


Responsabilidades:


• Prepare menus em colaboração com colegas
• Garantir a adequação de suprimentos nas estações de cozinha
• Prepare os ingredientes que devem estar frequentemente disponíveis (legumes, especiarias, etc.)
• Siga a orientação do executivo ou chef sous e tenha entrada em novas formas de apresentação ou pratos
• Esforçar-se na otimização do processo de cozimento com atenção à velocidade e qualidade
• Aplicar rigorosos padrões de saúde e higiene e
• Ajudar a manter um clima de cooperação suave e amigável


Requisitos:


• Experiência comprovada em um papel de Chef de Partie
• Excelente uso de vários métodos de cozimento, ingredientes, equipamentos e processos
• Capacidade de executar multitarefas e trabalhar eficientemente sob pressão e
• Conhecimento das melhores práticas de culinária.


As pessoas interessadas e qualificadas são obrigadas a encaminhar seu CV / currículo para análise e processamento imediato da inscrição.

Contacto
  • Nome do contacto: Waldorf Astoria Hotel
  • Telefone do contacto: (+351) 917622337

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