Entrada imediata Cozinheira/o, Black Coffee

  • Setor de atividade: Restauração / Hotelaria / Turismo
  • Tipo de contrato: Sem termo
  • Regime de Trabalho: Tempo-completo
  • Categoria de emprego: Restauração / Hotelaria / Turismo
  • Sub-categoria de emprego:
  • Data de publicação: 03-01-2020
  • Prazo de candidatura: 17-01-2020
  • Local de trabalho: Porto

As principais funções a serem desenvolvidas pela pessoa que ingressar serão:

* Organizar e preparar o serviço de cozinha, em colaboração com a equipa;
* Garantir a limpeza e higiene constantes das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha.
• Cumprir as orientações do Chef e coordenar a equipa na sua ausência
• Supervisionar o pessoal durante o trabalho
• Determina com o chefe os produtos a serem comprados e na sua ausência
• Receber e controlar os produtos recebidos
• Supervisiona a qualidade da alimentação dos funcionários
• Supervisionar e executar tarefas de higiene dos locais de trabalho e assegura o bom manuseamento dos equipamentos
• Preparar e organizar o trabalho na cozinha (mise-en-place, etc.)
• Fechar o serviço da cozinha, procedendo à sua limpeza e organização para o dia seguinte
• Receber e elaborar os pedidos dos pratos conforme os procedimentos internos
• Trabalha para motivar os colegas e para garantir a satisfação do Cliente
• Deve ter flexibilidade para trabalhar com folgas rotativas e horários diferentes, e nos diferentes

Requisitos
Formação mínima: Ensino Secundário - Tecnológico/Profissional
Experiência
Idioma imprescindível: Português
Perfil & Experiência
• Capacidade de liderança
• Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar);
• Possuir uma atitude positiva em relação ao trabalho e aos seus colegas
• Ser capaz de comunicar e compreender, de forma confortável o Português
• Tem de ser capaz de trabalhar de forma profissional sem supervisão
• Capacidade de trabalhar até horas tardias
• Consegue trabalhar longos períodos de pé
• Capacidade de facilmente transportar pesos
• Segue as diretrizes que lhe foram dadas e questiona quando necessita de esclarecimento
• Tem capacidade de trabalhar num ambiente com muito movimento

 

 

Contacto
  • Email: Tabeladaalegria@gmail.com
  • Nome do contacto: Michelli
  • Telefone do contacto: (+351) 913687340

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